Ægte italiensk hvid pizza

Italiensk pizza er kendt over hele verden for sin tynde og sprøde skorpe, saftige tomatsauce og lækre toppings. Men hvad med at prøve noget andet? Hvad med en italiensk hvid pizza, uden tomat, men med velsmagende olivenolie, aromatisk hvidløg og lækker ost? I denne opskrift vil vi dele en enkel og velsmagende opskrift på italiensk hvid pizza, der tager dig med på en rejse til det italienske køkken. Så lad os komme i gang og lave en sprød, smagfuld og lækker italiensk hvid pizza!

Ingredienser:

• 1 pizzadej (se opskrift nedenfor)
• 3 spsk olivenolie
• 3 fed hvidløg, finthakket
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret basilikum
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber
• 2 kopper revet mozzarellaost
• 1/2 kop revet parmesanost
• 1/4 kop hakket frisk persille

Pizzadej:

• 3 kopper hvedemel
• 1/4 oz. (7 gram) tørgær
• 1 tsk sukker
• 1/2 tsk salt
• 1 kop lunkent vand
• 1 spsk olivenolie

Nærme sig:

1. Lav pizzadejen: I en stor skål blandes hvedemel, tørgær, sukker og salt sammen. Tilsæt lunkent vand og olivenolie, og rør til en jævn dej. Ælt dejen på en let meldrysset overflade i cirka 5-10 minutter, til den er elastisk og smidig. Læg dejen i en oliesmurt skål, dæk med plastfolie og lad dejen hæve i cirka 1 time, til den fordobles i størrelse.
2. Forvarm ovnen til 220°C. Rul pizzadejen ud til ønsket størrelse og tykkelse på en let meldrysset overflade, og læg den på en bageplade.
3. I en lille skål blandes olivenolie, finthakket hvidløg, tørret oregano, tørret basilikum, salt og peber sammen. Pensl blandingen over pizzadejen.
4. Drys revet mozzarella og parmesanost over pizzaen, og bag i ovnen i cirka 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og skorpen er gyldenbrun.
5. Tag pizzaen ud af ovnen og drys hakket persille over pizzaen inden servering.

Nyd din lækre italienske hvide pizza!