Hemligheten bakom en perfekt Spaghetti Carbonara - En italiensk favorit!

Idag delar vi med oss ​​av en enkel och läcker middagsrätt som vi är säkra på kommer att tilltala många.

Spaghetti Carbonara är en pastarätt som kommer från Italien, närmare bestämt från regionen Lazio. Det traditionella receptet på Spaghetti Carbonara består av spagetti, ägg, bacon eller pancetta, parmesan och pecorinoost och peppar. Maträttens historia är lite oklar, men det finns flera teorier om hur den uppstod.

En teori är att Spaghetti Carbonara uppfanns av italienska kulinariska studenter efter andra världskriget. De inspirerades av den amerikanska militärmaten som bestod av ägg, bacon och pasta. En annan teori är att rätten uppfanns av kolgruvarbetare i regionen som använde ingredienser som var lätta att hitta och hade lång hållbarhet.

Oavsett ursprung är Spaghetti Carbonara en populär rätt i Italien och runt om i världen. Det går snabbt och enkelt att göra, och det kan vara en bra lösning på hektiska vardagar eller när du vill göra något som är både enkelt och gott.

Här är receptet på Spaghetti Carbonara:

Ingredienser:

• 400 g spagetti
• 150 g bacon eller pancetta
• 4 äggulor
• 100 g riven parmesan och pecorinoost
• 1 tsk svartpeppar
• 2 msk olivolja
• Salt att smaka

Närma sig:

1. Koka spagetti i en stor kastrull med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Stek bacon eller pancetta i en stor stekpanna på medelvärme tills det är knaprigt.
3. Vispa ihop äggulor, parmesan och pecorinoost och svartpeppar i en skål.
4. När spaghettin är kokt, häll av vattnet och behåll lite av kokvattnet.
5. Tillsätt spagetti i stekpannan med bacon eller pancetta och olivolja och koka i 1-2 minuter.
6. Ta av stekpannan från värmen och tillsätt äggblandningen och rör om tills den är väl blandad med spaghettin.
7. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av det reserverade kokvattnet för att göra den mer flytande.
8. Servera Spaghetti Carbonara direkt med lite extra riven parmesan och pecorinoost på toppen.

Vi hoppas att du testar att göra denna läckra pastarätt nästa gång du vill göra något enkelt och gott till middag. Smaklig måltid!